Ingeniería Química y Alimentos Archivos - Era 2048 | Universidad de los Andes https://era2048.uniandes.edu.co/tag/ingenieria-quimica-y-alimentos/ Mon, 27 Apr 2026 22:04:08 +0000 es-CO hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Desarrollo de nuevos materiales y/o productos verdes priorizando la valorización de residuos agrícolas https://era2048.uniandes.edu.co/desarrollo-de-nuevos-materiales-y-o-productos-verdes-priorizando-la-valorizacion-de-residuos-agricolas/ Sun, 06 Oct 2024 00:06:33 +0000 https://era2048.uniandes.edu.co/desarrollo-de-nuevos-materiales-y-o-productos-verdes-priorizando-la-valorizacion-de-residuos-agricolas/ Desarrollo de nuevos materiales y/o productos verdes priorizando la valorización de residuos agrícolas

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Desarrollo de nuevos materiales y/o productos verdes priorizando la valorización de residuos agrícolas

Alicia Porras Holguín

Ingeniería

Prof. Uniandes

¿Qué problema resolvimos?

Se aborda la gestión insostenible de residuos agroindustriales y plásticos, que generan 1350 millones de toneladas de desechos anuales. La innovación ofrece una solución sostenible para reducir el impacto ambiental mediante la transformación de estos residuos en materiales avanzados.

¿De qué se trata?

El proyecto transforma residuos agrícolas en productos innovadores, aplicables en impresión 3D y empaques inteligentes, alineados con la Economía Circular. De igual forma, se promueve su implementación en proyectos que benefician a comunidades vulnerables, integrando conocimiento técnico y social.

¿Por qué es importante?

Es crucial porque fomenta prácticas sostenibles, conectando la educación con la resolución de problemas socioambientales reales. También prepara a los estudiantes para ser profesionales integrales, capaces de desarrollar soluciones alineadas con tendencias globales y normativas emergentes.

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]]> Debate y análisis crítico en manufactura aditiva sostenible https://era2048.uniandes.edu.co/debate-y-analisis-critico-en-manufactura-aditiva-sostenible/ Tue, 01 Oct 2024 05:00:00 +0000 https://era2048.uniandes.edu.co/debate-y-analisis-critico-en-manufactura-aditiva-sostenible/ Debate y análisis crítico en manufactura aditiva sostenible

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Debate y análisis crítico en manufactura aditiva sostenible

Alicia Porras Holguín

Ingeniería

¿Qué problema resolvimos?

Promueve la participación en clase, el pensamiento crítico y el trabajo en equipo. También, responde a la necesidad de involucrar a los estudiantes de manera más dinámica mediante debates estructurados y estudios de casos.

¿De qué se trata?

La innovación consiste en un debate estructurado que se basa en casos de estudio sobre manufactura aditiva sostenible. Los estudiantes participan en etapas individuales y grupales, desarrollando habilidades críticas y colaborativas dentro de un contexto académico activo.

¿Por qué es importante?

Transforma la enseñanza al fomentar la interacción, la colaboración y el pensamiento crítico en relación con temas reales y sostenibles. Asimismo, utiliza tecnologías y rúbricas de evaluación para ofrecer una experiencia de aprendizaje dinámica y relevante para el futuro profesional de los estudiantes.

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]]> Revolucionando la enseñanza con apoyo de tecnología en el curso de “”Seguridad de Alimentos”” https://era2048.uniandes.edu.co/revolucionando-la-ensenanza-con-apoyo-de-tecnologia-en-el-curso-de-seguridad-de-alimentos/ Tue, 01 Oct 2024 05:00:00 +0000 https://era2048.uniandes.edu.co/revolucionando-la-ensenanza-con-apoyo-de-tecnologia-en-el-curso-de-seguridad-de-alimentos/ Revolucionando la enseñanza con apoyo de tecnología en el curso de ""Seguridad de Alimentos""

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Revolucionando la enseñanza con apoyo de tecnología en el curso de “Seguridad de Alimentos”

Adriana Lucia Coral Durango – Claudia Ximena Lago León

Ingeniería

¿Qué problema resolvimos?

La integración de tecnologías para la adquisición de conocimientos, la participación y el seguimiento resuelve problemas de interacción, evaluación constante y falta de claridad en las instrucciones.

¿De qué se trata?

La innovación consiste en integrar diversas herramientas tecnológicas en el curso de alimentos, como videos, Padlet, rúbricas, Kahoot y Genially. Estas herramientas facilitan la interacción, mejoran la evaluación y clarifican las instrucciones, adaptándose a las necesidades de los estudiantes.

¿Por qué es importante?

Transforma la enseñanza al promover una mayor interacción, autonomía y participación de los estudiantes. La utilización de tecnologías crea un entorno de aprendizaje más dinámico y transparente, mejorando la comunicación y facilitando una evaluación continua.

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