Etiqueta: Ingeniería Química y Alimentos

Desarrollo de nuevos materiales y/o productos verdes priorizando la valorización de residuos agrícolas Alicia Porras HolguínIngeniería ¿Qué problema resolvimos?Se aborda la gestión insostenible de residuos agroindustriales y plásticos, que generan 1350 millones de toneladas de desechos anuales. La innovación ofrece una solución sostenible para reducir el impacto ambiental mediante la transformación de estos residuos en materiales avanzados. ¿De qué se trata?El proyecto transforma residuos agrícolas en productos innovadores, aplicables en impresión 3D y empaques inteligentes, alineados con la...

Debate y análisis crítico en manufactura aditiva sostenible Alicia Porras HolguínIngeniería¿Qué problema resolvimos?Promueve la participación en clase, el pensamiento crítico y el trabajo en equipo. También, responde a la necesidad de involucrar a los estudiantes de manera más dinámica mediante debates estructurados y estudios de casos. ¿De qué se trata?La innovación consiste en un debate estructurado que se basa en casos de estudio sobre manufactura aditiva sostenible. Los estudiantes participan en etapas individuales y grupales, desarrollando habilidades críticas y colaborativas dentro de...

Revolucionando la enseñanza con apoyo de tecnología en el curso de “Seguridad de Alimentos”Adriana Lucia Coral Durango – Claudia Ximena Lago LeónIngeniería ¿Qué problema resolvimos?La integración de tecnologías para la adquisición de conocimientos, la participación y el seguimiento resuelve problemas de interacción, evaluación constante y falta de claridad en las instrucciones. ¿De qué se trata?La innovación consiste en integrar diversas herramientas tecnológicas en el curso de alimentos, como videos, Padlet, rúbricas, Kahoot y Genially. Estas herramientas facilitan la interacción,...